Perronillas

Son típicas en varios lugares de la zona oeste de España, pero, en Salamanca, son sencillamente maravillosas.

Son de forma redondeada y con una almendra en el centro. Pueden resultar duras, pero luego se deshacen en la boca desprendiendo su sabor a canela. Es un dulce habitual en los conventos, donde se elaboran desde hace siglos.